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原標(biao)題︰飯gou)蠛人崮蹋 嫻目梢災zhu)消化嗎?

酸奶作為一種zhi)】凳稱罰 扔 yang)豐富(fu)又美味可口(kou),深受人們的喜愛。不少(shao)人認為,飯gou)蠛缺 崮探庥you)膩、助(zhu)消化,特別是(shi)很多(duo)在減肥期間(jian)的朋友,飯gou)蠖疾煌幢 崮獺D敲me),在飽腹(fu)狀態下,喝酸奶真的可以yuan)鎦zhu)消化嗎?

人們常說的“飯gou)蠛人崮討zhu)消化”,指的是(shi)喝酸奶是(shi)可以促進胃酸的分泌,並且其(qi)中所含(han)有的益生菌可以抑制(zhi)有害菌在腸道內的繁殖,對于維(wei)持消化系(xi)統(tong)健康有一huan) 陌bang)助(zhu),能起(qi)到jiao)浣影bang)助(zhu)食物消化的作用。但是(shi),在飽腹(fu)的情況下,喝酸奶反而會增加飽腹(fu)感xiao)  荒芷qi)到助(zhu)消化的作用,長期如此還可能會導致lu)?幀/p>

首先,從人體消化系(xi)統(tong)本jiu)砝純矗  shi)指人體攝入的糖類、蛋白質、脂肪等大分子(zi)物質,在消化黴的作用下轉變(bian)成能溶于水(shui)的nan)》腫zi)物質shi)墓蹋 簿褪shi)說,消化需要規律的腸胃運動(dong)和(he)消化黴。人體在攝入充足(zu)的膳食縴維(wei)和(he)維(wei)生素B1的情況下,可以有效(xiao)促進腸胃蠕(ru)動(dong),進而促進食物的消化。但是(shi),酸奶本jiu)聿緩han)膳食縴維(wei),維(wei)生素B1的含(han)量也不豐富(fu),飲(yin)用酸奶也不能夠(gou)糾正(zheng)不規律或者頻(pin)率較xi)偷某ξ岡碩dong),並且酸奶中也不含(han)有消化黴,所以不能通過促進腸胃蠕(ru)動(dong)或增加消化黴的方式來助(zhu)消化。

其(qi)次,從酸奶本jiu)淼娜攘坷純矗 崮淌shi)飽腹(fu)感比(bi)較強的食物,其(qi)還gou)han)有一huan) 奶橇浚 購(gou)蟪chi)飽了(liao)再喝酸奶,反倒gou) shi)身體增加額外(wai)的能量,同(tong)時增加了(liao)胃的負(fu)擔,而且長期的在飯gou)蠛人崮袒夠(gou)嵩黽臃逝址縵鍘/p>

此外(wai),雖然(ran)酸奶中的益生菌可以維(wei)持腸道消化系(xi)統(tong)的健康,但是(shi)酸奶中所含(han)的菌落大多(duo)不耐酸,這些菌落在經(jing)過胃里進入腸道時,胃部(bu)的強酸環境(jing)會使(shi)其(qi)大部(bu)分失去活性(xing)。因(yin)此,飯gou)蠛人崮灘 荒芄gou)直接起(qi)到促進消化的作用。

本文由科信食品與(yu)營養(yang)信息交流中心業(ye)務部(bu)主(zhu)任阮光(guang)鋒進行科學性(xing)yuan)壓亍/strong>

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